Ritmo
Secuencia de pases con cadencia teatral, pausas y clímax.
GASTROEMOTION
Riviera Maya · Cancún
SEE YOU IN — RIVIERA MAYA — CANCÚN
The Gastronomic
Performance
Una experiencia inmersiva donde la cocina se convierte en espectáculo: luces, ritmo, técnica y emoción en una mesa diseñada como escenario.
12–16 comensales
Maridaje curado
Storytelling sensorial
THE EXPERIENCE
Una puesta en escena comestible
Diseño de mesa, iluminación y narrativa para amplificar cada pase. Todo está pensado para que el comensal sienta que entra a un acto — y sale con un recuerdo.
Técnica
Cocina precisa, estética limpia y sabores con intención.
Emoción
Momentos sorpresa: aroma, textura y atmósfera.
CONCEPT
Gastronomía, arte y relato
Una propuesta minimalista, oscura y elegante. El foco está en el producto, la atmósfera y la dramaturgia: cada detalle está calibrado para guiar la atención.
El “spotlight” que ves aquí reacciona al cursor: una pista visual que refuerza la idea de escenario.
TEAM
CHEF / FOUNDER
PACO RONCERO
Founder of the concept Sublimotion which was launched from his workshop in the Madrid Casino. His two Michelin Stars and three Soles Repsol show a career marked by technology, vanguardian gastronomy and constant innovation.
BRANDS / FOUNDERS
Land Rover is a car brand that specialises in four-wheel-drive vehicles, owned by British multinational car manufacturer Jaguar Land Rover, which has been owned by India's Tata Motors since 2008. The Land Rover is regarded as a British icon, and was granted a Royal Warrant by King George VI in 1951.
PARTNERS
FOUNDERS
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